本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜のアラカルトメニュー前菜より🌙

入荷しました！大人気の和鮎です✨

“和鮎”は形と味が良く香りの強い親魚を掛け合わせた、養殖ならではの「食べ応えのある旨い鮎」🍀

低温調理でじっくりしっかり火入れしていますので骨はもちろん、頭も尻尾もぜーんぶ食べられます😋

内蔵も美味💕

コース料理にもお出ししています🇮🇹

ほんのりグレープフルーツのトーンとミネラル感が絶妙な“コルテーゼ”種から造られるピエモンテ州のすっきり辛口白ワイン「ガヴィ」が良いお供です🥂

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