本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜のアラカルトメニューより🌙

カラスミのたっぷりかかったペペロンチーノ✨

カラスミのときはコレと決めている

北イタリア“ティモラッソ種”のミネラル感と不思議な苦旨味のミディアムボディの白ワインとどうぞ🥂

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ご来店の際には事前のご予約をお願いいたします🇮🇹

お電話☎️0564-73-0450(直前でもOK)

ネット予約💻

https://www.hotpepper.jp/strJ003302008/

当日お渡しする予定のお弁当です🍱

既に沢山のご予約をいただきありがとうございます😊

ご予定の方はお電話お待ちしております☎

以下企画内容の再掲です⬇

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

《期日》

　2024年11月23日(土)、24日(日)

《作り上げ時間》

　両日とも11:00と17:30

　※受け取り時間をご予約時にお伝えください

《販売価格》2500円(税込2700)

前日までの完全予約制です

お電話にてご注文くださいませ

☎️0564-73-0450☎

《内容予定》

◆魚介ラグーと松島湾ムール貝の香草パン粉焼き

◆お肉のラビオリ 水餃子

◆松太郎きのこと九頭竜舞茸のグラタン

◆絹姫サーモンの焼鮭

◆カジキマグロのカツレツ

◆長崎県対馬 鹿すね肉の赤ワイン煮込み

◆あいち姫豚のグリル

◆段戸山高原牛のグリル

◆たっぷり秋野菜のピラフ

◆イタリアの卵焼き

◆当店名物トリッパ

◆生ハム

◆自家製ピクルス

◆オリーブ

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シェフに余力がある時のみの限定企画です👨‍🍳

この機会に当店の味をご賞味ください✨

ご注文お待ちしております😄

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1. 夜のアラカルトメニューより🌙

10種類ほどのご用意の為

ご予約時にも注文を承っている

夜のアラカルトメニュー「前菜盛り合わせ」

ご来店後のオーダーの場合はお待たせしないように

出来上がった品から順番にお出しすることもあります😊

今回は2名様分を3回に分けてお出ししました🇮🇹

※お客様希望でカルパッチョ多めになっています

〈１皿目〉

◆三河湾の魚のカルパッチョ盛り合わせ

　(オコゼ、オキアジ、トビウオ、シズ)

◆サラミ ピカンテ

◆モルタデッラハム

◆生ハム

◆ベジタ屋さん有機野菜 バーニャカウダソース掛け

◆ブッラータチーズのカプレーゼ

〈2皿目〉

◆真ダコのイカ墨煮込み

◆バイ貝のトマト煮込み

〈3皿目〉

◆トリッパ

◆松太郎きのこのフリット

11月から料理人が増えてバリエーションも広がっています👨‍🍳

是非ご賞味くださいませ♪

白、ロゼ、オレンジのグラスワイン3種飲み比べで

セルフペアリングもできますよ🥂🍷

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#この日はイカ墨煮込みが好評でした

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夜のアラカルトメニューより🌙

今日はやっと冬らしい寒さが感じられますね❄

この時期食べたくなる一皿です♥

牡蠣の苦味にはオレンジワインがとても合います🦪

北イタリアの“アルバーナ種”から造られた少し丸みのあるタイプがクリームソースとも好相性です🥂

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コース料理 アミューズより🇮🇹

南知多漁師「鈴木項太さん」直送のウスバハギ

美味しい肝も余すことなく調理していただきます😋

肝の苦味を考慮して

北イタリアの瓶内二次発酵のスパークリングワインの

煙草のようなスモーキーなコクと合わせたい気分🥂

只今厨房は使いたい食材が沢山ありすぎて

大渋滞のようです👨‍🍳

ご来店お待ちしております😄

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