本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

夜のアラカルトメニュー前菜より🌙

入荷しました！大人気の和鮎です✨

“和鮎”は形と味が良く香りの強い親魚を掛け合わせた、養殖ならではの「食べ応えのある旨い鮎」🍀

低温調理でじっくりしっかり火入れしていますので骨はもちろん、頭も尻尾もぜーんぶ食べられます😋

内蔵も美味💕

コース料理にもお出ししています🇮🇹

ほんのりグレープフルーツのトーンとミネラル感が絶妙な“コルテーゼ”種から造られるピエモンテ州のすっきり辛口白ワイン「ガヴィ」が良いお供です🥂

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ご来店の際には事前のご予約をお願いいたします🇮🇹

お電話☎️0564-73-0450(直前でもOK)

ネット予約💻

https://www.hotpepper.jp/strJ003302008/

夜のアラカルトメニュー前菜より🌙

しっかりと野菜の味が濃いベジタ屋さんのお野菜達♪

毎週お任せで色んな西洋野菜を持ってきていただいています🚚

初めましてもあったりこの季節が来た！みたいな定番もいたり✨

説明が長くなってしまうので全ての野菜のご案内はしておりませんが、このお野菜何だろう？があればお気軽にご質問くださいませ😊

バーニャカウダソースだけでなく、こちらの燻製モッツァレラチーズをのせたオーブン焼きも絶品です♥️

中にはハーフ&ハーフで楽しむ方も！

(野菜の内容は重複してしまいますが…)

北イタリア ヴェネト州の“ガルガネガ”種から造られる自然派の白ワインが野菜に馴染む苦味とナチュラル感がありオススメです🥂

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夜のアラカルトメニュー前菜より🌙

捕まえるのが難しく出荷量が少ないためほとんど県内で消費される希少なアナジャコ

穴に筆を差し込み誘いだし捕まえるという筆釣りという漁法らしいです

ちなみにシャコ目ではなくエビ目だそう🦐

色々なサイトで「珍しく非常に美味」と評価されている通り、殻がやわらかいので丸ごと食べられ、身は甘味が強くてみそが濃厚で本当に美味しかったです♪

イタリアでは甲殻類と言えばリースリング！でしたので王道通り

北イタリア ロンバルディア州の“リースリング”種から造られる控えめなオイリー感のアロマティックな白ワインを合わせて初夏のフリットをお楽しみください🥂

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当店ではお野菜たっぷりの前菜をご提供しています🌞

サラダの他に前菜を5種類ほどご用意🇮🇹

サラダ少なめ等のご希望も承ります♪

昼からビールもワインも大歓迎🍻🥂

イタリアビールは常時9種類の他に岡崎ビールも揃っています🍺

ワインもグラスでもボトルでもお値段帯もぜひお気軽にご相談くださいませ🥂🍷

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夜のアラカルトメニューより🇮🇹

風味豊かな2種類のキノコのパスタ♪

どっちも主役級の美味しさなんてズルいですね😋

南イタリア カンパーニャ州の“グレコ”と“コーダ ディ ヴォルペ”のこちらも2種のブドウから造られる、厚くもったりとしたナッツ感のある深く香ばしい白ワインを合わせてどうぞ🥂

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