心と体をととのえるブログ
むくみを予防のための食材「魚介類」①
魚介類は、リンパの流れを良くするだけでなく健康にもたくさんのメリットがあります。
●タンパク質
魚介類には、食事からでしか摂取できない必須アミノ酸が含まれています。
必須アミノ酸には９種類ありますが、鮭・サンマ・アジ・サバなどには、すべてのアミノ酸がバランスよく含まれています。
肉に比べてカロリーが低く、中年期から気になるコレステロールや中性脂肪の値を下げることが期待できます。
ちなみに若いときは、中性脂肪やコレステロール値をそんなに気にしなくても、女性ホルモンがしっかりコントロールしてくれていました。
更年期世代の女性は、女性ホルモンの減少により今まで心配することのなかったリスクが増えますので、とくに注意が必要です。
●カルシウム
体内のカルシウムは99％が骨と歯に貯蔵されており、残りの1パーセントは血液や筋肉にあると言われています。
血液に含まれるカルシウムは止血作用として、筋肉に含まれるカルシウムは筋肉の動きに作用します。そしてこれらのカルシウムが不足したとき、骨を破壊しカルシウムを吸収します。
貯金を切り崩すイメージでしょうか(^^;
ご存じの通り、カルシウムを取り出された骨は骨粗しょう症のリスクが上がります。
これも同様に、更年期前は骨密度のコントロールも女性ホルモンがきっちりやってくれてました。
なので、更年期以降の女性にとってカルシウムもまた非常に大切な栄養素なのです。
魚介類については、長くなるので次回に続きます(^^;
たんぱく質を構成するアミノ酸の種類は20種類です。
すべてをバランスよくとることが大切！！
これはサケマスだそうです。（イラスト さかなクン♡）
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