お知らせ！
サクッふわっと揚げたて！
お代わりされる方も多く、お陰さまで大好評です♪
近海で獲れたいわしを、シンプルに薄衣で。
噛めばジューシーな脂と旨みが、口の中に広がります♪
サイドメニューや、おつまみにピッタリ！
＜Bistro time＞ 18時~20時
＊2尾盛り ¥620（¥680）
1尾追加につき＋¥310（¥340）
＜Bar time＞ 20時～23時
＊2尾盛り ¥800（¥880）
1尾追加につき＋¥400（¥440）
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お陰様でリピーターさんが多い『蓮の葉 蒸し
ご飯』（スープ付き）
具材は、タイ米、蓮の実、鶏肉、エビ、いんげん、椎茸、人参と具だくさん！
蓮の葉に包み、蒸して香りをうつすので、
なんとも芳しい格別な美味しさなんです！
一度食べたら忘れられない味に。。
ただ、4人前（お米2合分）予約のみでお作りしていました。
『ベトナム宮廷料理』だけあって、調理工程にとっても手間暇かかるので。
ですが、"予約”となると、ハードルが上がっちゃいますよね…
なので、皆さまに気軽に召し上がっていただきたいと試行錯誤をし、1人前サイズのみ
"予約なし"でご提供可能になりました！
ただ、一度に大量に作り置き出来ないので、
18時～20時のBistro timeに、
一日《数量限定》でご提供となります！
（お取り置き出来ます）
提供開始してから、たくさんのご注文をいただき、「これはリピートします！」と嬉しいお言葉をいただいております。
是非ご賞味ください！ ¥1345（¥1480）
当店の「ビストロ メニュー」は、
各お料理との"フード ペアリング"ご提案メニューとなります。
アルコール、ノンアルコールそれぞれ何種類かご提案を各ページごとに載せております。
（ぜひご来店されて見てくださいね！）
時々、お客さまに「この料理に合う飲み物は
なんですか？」と尋ねられることがあります。
「あれ、いつもよりも料理が美味しく感じる？！」「飲み物の風味が引き立つ！」という、"フードペアリング"
その美味しさが2倍にも3倍にも広がります。
それぞれ最も相性のよいドリンクがあり、
一緒に食べ合わせることで、さらに美味しい
相乗効果が生まれ、より一層、お料理を堪能できます！
専門バーならではの、手の込んだ"自家製漬け込み酒カクテル"や"オリジナル カクテル"
"オリジナル ノンアルコール"などと、お気に入りのペアリングを見つけてくださいね！
ノンアルコールのメニューも豊富にございますので、ノンアルのお客さまも是非来ていただきたいです！
気にせず、「自身が飲みたいものがいいわ」とおっしゃる方は、それはそれでお好みでどうぞ！（ワイン、ビール、ハイボール、ソフトドリンク等もございます）
ペアリング体験、ぜひお試しくださいね！
ご来店心よりお待ちしております！
〈18時～20時〉
『ビストロ・タイム』＝ "ビストロ・メニュー" 対応
《コンセプト》
「世界中の本格的な料理＆ドリンクが味わえる
ビストロ・バー」
＊お一人 1フード、1ドリンク制
＊チャージ料金（¥500）無料
＊サラダ、一品料理、セットメニュー等増えます
＊ドリンク、フード共に、バータイムよりも
価格がリーズナブル
ドリンクのみの方も今までどおり歓迎です！
その場合、"バーメニュー対応"で、チャージ料金いただきます。
〈20時～23時〉（最終入店22時）
『バー・タイム』＝ "今までと同じバー・メニュー" 対応
＊チャージ料金 ¥500
＊フードメニューも今まで通りございます
色々思案した結果、皆さまに分かりやすく
"二部構成" に分けさせていただきます。
当店、
『Bar』→『Bar&Bistro』として営業開始をしてから、7月で3年になりますが、
週末は、早い時間帯 お食事メインのお客さまも定着してきましたが、
平日は、まだまだ定着しておらず、
未だに21時前後に二次会利用で一気に来られる状況が続いています。
それはそれで有難いのですが、長年バーとして営業していたので、皆さまの当店に対するバー認識が強く、
中には、「バーで食事してもいいんでかか？？」とおっしゃる方も多く、
なので "バー＆ビストロ" を名乗っておりましたが、
イマイチ分かりずらいのかなと思い、二部構成にさせていただく事にしました。
私としては、今後、
ビストロ利用のお客さまも増やしたく、
理由① 元々 専門が料理の人で、また本格的に
料理もしたいため。
理由② 年齢的にも、毎日遅い時間帯が続くのが体力的に厳しくなってきたため。
勝手を言いまして大変申し訳ありませんが、
今後とも精進して末永くご提供できますよう
ご理解ご協力いただけましたら有難いです。
シーンに合わせて、多様にお愉しみください！