お知らせ！
Jean Fillioux/C.Fillioux 30y
（ジャン・フィユー/クリストフ・フィユー・シリーズ）30年
最低熟成年数30年以上のブレンド。
フルーティで花のニュアンスが強くエレガント。
香りよくキラキラした透明感に艶っぽさをまとい、時間とともに立ち昇る繊細な花の蜜の香りが非常に心地よい。。。
うっとり夢心地な逸品をお愉しみください〜♪(*´Д｀*)
《日本市場向けの限定品》
1ショット・・¥1600
Jean Fillioux ／ C.Fillioux
（ジャン・フィユー/クリストフ・フィユー・シリーズ）20年 30年 35年 40年
世界中のコニャック愛好家から、
" 至高のグランドシャンパーニュコニャック " として知られる「ジャン・フィユー」
どのラインナップも繊細で豊かなアロマを
秘めた、質の高いコニャックを造り出します。
当主のクリストフ・フィユー氏が、
コニャック協会会長の鯉沼氏監修のもと、
特別に選び抜いた樽（原酒）からの逸品！
通常のラインナップとは違う、格段に
グレードアップした心にしみわたるような
味わい！
今回、会長に「何か素晴らしいコニャックを♪」とお尋ねしたところ、
「僕が監修してるモノの中では、
コニャックなら " Jフィユー " がコストパフォーマンス的には1番ですよ！」
との回答をいただき、既に当店でも扱わせていただいておりましたが、ストック切れのものもあったので、再度仕入れました！
会長オススメの30年物も新たに仲間入り！
この機会に " 至高のコニャック "
是非ぜひお愉しみください〜♪( ´ ▽ ` )ﾉ
《日本市場向けの限定品》
左）「ルイ・テット」ボジョレー・ヌーヴォー
まるで甘酸っぱいイチゴのようなフレッシュな味わい。ボジョレーらしいボジョレーです！
1グラス・・¥800
右）「サン・スフレ」ドメーヌ・シャサーニュ・
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
特定の村で生産される " 格上ボジョレー！"
ブドウそのものの味わいを表現するため、清澄・ろ過せず、酸化防止剤も無添加！
1グラス・・¥1000
どちらも数量限定です♪（売り切れ次第終了）
赤ワインにリンゴやオレンジ、スパイスを漬け込みハチミツで甘みをつけた、フランスでは日常的な冬の風物詩！温まりますよ〜♪(*^o^*)
￥ 800
カルヴァドスの名産地 仏ノルマンディ地方。
今頃リンゴの収穫期で、1年で1番忙しい時期を迎えています！あぁ〜リンゴに埋もれたい♪(≧∀≦)
今回ご紹介の2生産者さんのカルヴァドスは、
生産量が少なく輸入量も少ないため、毎年数量限定のみの入荷となっております！
当店もストックが切れそうでしたが（汗）無事、入荷いたしました〜♪
『Adrien Camut 』（アドリアン カミュ）/ペイ・ドージュ地区
1850年創業、現在6代目のカルヴァドス生産者の
トップを君臨する名家！
通常、蒸留する前に行う " シードル発酵期間（アルコール発酵したリンゴ酒を樽に寝かせる）" は
半年〜8ヵ月ですが、こちらは1〜2年と長期間寝かせるのが特徴。
「シードル熟成がカルヴァドスが美味しくできる1番の理由」と考え、コスト度外視で追求されています！
＊1ショット・・（6年 ¥900）（12年 ¥1300）
『PACORY』（パコリ）/ドン・フロンテ地区
こちらも家族経営のとても小さな生産者。
ドン・フロンテ地区特徴の 洋梨を主体にしたカルヴァドスを生産しています（＊リンゴ 20% 洋梨 80%）
洋梨の割合が高いと、果実の甘さが感じられ滑らかさが特徴に！
＊1ショット・・（12年 ¥900）（30年 ¥1500）
それぞれの地区の特徴をぜひ飲み比べてみてください〜♪( ´ ▽ ` )ﾉ