お知らせ！
「 LAURISTON DOMFRONTAIS
2001／2021」
（ローリストン・ドンフロンテ 2001/2021）
alc.42%
カルバドス界の名士として名高い「クールドリヨン社」のオーナー、クリスチャン・ドルーアン氏のプライベートストックをボトリングしたブランド。
メロンやリンゴ、フルーツゼリーのような繊細な香り。フレッシュで爽やかなフルーツの美味しさが弾けます！
非常に春らしいカルバドスです♪
1ショット・・¥1,500
「BB&R CAOL ILA 11y 2010」
BB&R社 カリラ 11年 2010 alc.46%
冷却濾過をしていないアンチルフィルター
BB&R社は英国王室御用達の、1698年創業
英国最古のボトラーズ会社。
カリラの持つピーティさがしっかりと感じられ、
海風、海藻の風味がパワフル！
アイラモルトのキャラクターが爆発してます！！
1ショット・・¥ 1,300
『COQUEREL XO』 Alc.40%
（コックレル XO）
世界遺産「モン・サン＝ミシェル」に程近い
仏ノルマンディ地方ミリーで1937年に創業した
家族経営の造り手。
10〜20年熟成した原酒をブレンド。
甘口で驚くほど飲み口がよく、パワフルなリンゴの
アロマが辺り一面に広がります。。
1ショット・・￥1,000
「FLÓKI（フロキ）」シープダングスモーク
Alc.47%
アイスランド初の
シングルモルトウイスキー！！
日本ではまだ非常に珍しい、アイスランド大麦の豊かな香りを存分に感じられるモルトウイスキー。
新しい土地を追い求め上陸したその土地に、
"アイスランド" の名を与えた伝説のヴァイキング
「FLÓKI（フロキ）」にちなんで名付けられました。
木材の乏しいアイスランドでは、食材を燻製させる際の燃料として古くから「シープダング（羊の糞）」が使用されてきました。
この「シープダング」を麦芽を乾燥させる際に使用した異色のウイスキー！
ピート由来のスモーキーフレーバーでありながら、
アイスランドという土地を見事に体現された
澄み切ったクリーンな風味が、非常に心地よく広がります。。。
1ショット・・￥ 1,500
オリジナル天然スパイスの液にじっくり漬け込み、ハンガリー産の合鴨を"秩父の山桜"でやさしく燻製しました。
味わい深くしっとりした肉質は、合鴨の旨みを引き立たせた逸品！
￥８８０（税抜）