お知らせ！
「すいげつ」Non-alcoholic ver.
Lake Suigetsu
当店ノンアルのお客さまよく来られるので、
"ノンアル バージョン"も創りました！
マスカットのような爽やかな味わい♪
¥1180（税込¥1300）
「水月」Short style ver.
Lake Suigetsu
"ショート スタイル" バージョン
同じくこちらも、立命館大学 古気候学研究センター
"中川毅センター長・教授"監修！「スイゲツ」ロングバージョンと同じベースです。
モスグリーンのグラデーションで、
アルコール度数強めの"呑兵衛向き"
そして、かなり独特な味をしています！
ちなみに、中川教授こちらの方がお好みです（笑）
ご自身も大学時代、寮で独学でカクテルを作り仲間に振る舞っていたそうです。
なので、カクテルの基礎知識はご存知でした！
¥1280（税込¥1410）
本気の「スイゲツ カクテル」
Lake Suigetsu
福井県若狭町にある「水月湖」
その湖底に眠る "年縞（ねんこう）"と呼ばれるシマシマの堆積物は、
「年代の標準ものさし」として世界に認められています。
11年ぶりに、今まさに掘削中！！
そしてなんと、
6月23日から始まった年縞掘削（8月上旬まで）
掘削目標の70mのうち、69mの深さまで達したそうです！！
連日、全国から来訪者やマスコミが絶えないそうで、
（湖検索 一日で最高3億件とぶっち切り一位だそう！）
関心度の高さが伺えます。
その研究の第一人者であり、プロジェクトのチームリーダーでもある、
立命館大学 古気候学研究センター"中川毅センター長・教授"監修で、
"水月湖をイメージしたカクテル"を創作しました！
とっても試行錯誤を繰り返し、リアルに創作できました！
"水月湖の水質の色調をリアルに表現"
地形上、"淡水"と"海水"とが上下に分かれている
（上層） 0〜10m酸素を含んだ淡水→緑
（中層） 10〜34m 酸素のない海水→赤〜灰色
（下層） 泥土堆積物の湖底
すでに当店メニューにございますが、予想を遥かに超える大反響で！
毎日、たくさんの「スイゲツ」を作っております。
掘削を記念して、ぜひご賞味ください！！
¥1280（税込¥1410）
（日時）7月13日（日）17時～21時
（場所） 年縞博物館内「cafe縞」
（チャージ料金） 500円
18:30～ ボサノバ ボーカル＆バンド演奏
普段closeしている夜営業を特別開放。
研究者を交えて、夏の夜のスペシャルなひと時をお過ごしください！
プロジェクトリーダー"中川教授監修！"
水月湖をイメージした、
当店オリジナルカクテル「スイゲツ」（アルコール入り、無し）をメインに、
その他アルコール、ソフトドリンクをご提供させていただきます！
食事も美味しいと定評の「cafe縞」さんは、
"フードメニュー♪"
そして、
ボサノバ バンド「feijoada フェイジョアーダ」
18:30～、19:30～（2部制）外を開放して、
華やかに会場を彩ってくださいます！
とっても楽しいイベントになること間違いなし！皆さま、ぜひぜひ遊びに来てくださいね♪
今年もやってきました♪
「まだですか？」のご要望が一番多い
当店人気No.1！
スイカは体を冷やす作用があり、この時期に
ピッタリ。
みずみずしく心地よい甘さに、スッキリサッパリしますよ。
てんこ盛りで ご提供♪ 暑い夏を乗り切りましょう！
＊アルコール入り・・¥1280
＊アルコール無し・・¥1180