本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

シェフも私も大好きなトスカーナ州の代表的ワイン キアンティクラッシコ🍷

サンジョヴェーゼ種主体の酸味・渋味・果実味共に楽しめる赤ワインです😊

作り手により柔らかく沁みるタイプだったり、力強かったり、エレガントだったりと様々なタイプが存在します🌟

これもあれも美味しい❤と悩んだ末、当店では現在13種類をオンリストしております🎶

好みの1本が見つかるようにお手伝いさせていただきますのでお気軽にご相談下さいませ😄

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ご来店の際にはご予約をお願いいたします😊

9000円コース料理より

色々な種類のジビエ肉をお召し上がりになりたいとのご希望をいただき構成したコース料理の前菜の一皿です✨

定番の牛肉、牛たんの他にウサギ、イノシシ、シカも少しずつお楽しみいただけるように用意し大変肉々しいコースに仕上がりました😊

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コース料理より

豊田産のあいち姫豚＆白いんげん豆のペア✨

産地が同じものは相性も良いようです😊

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本日のおすすめメニューより

チロビアンコやグレケットジェンティーレ等の濃い白ワイン共にどうぞ～🌟

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コース料理より

この日は

・白子（手前）

・鰆（左）

・真鯛（奥）

・アンコウ肝（右）

の4種類

最近ではエイの身やエイ肝も入ったりとバリエーション豊かです🌟

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