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二年熟成きたあかりの自家製ニョッキ はまぐりとカリフラワーのソース
甘さが格別の二年熟成きたあかり
ニョッキにしました
ディナータイムに提供中です🌙
黄色い果実味と塩味のセミアロマティック白ワイン
サルデーニャ島の“ヴェルメンティーノ”を合わせてどうぞ🥂
お祝いプレート✨承ってます
コース料理の場合はデザートに無料で、
アラカルトとランチコースにはプラス1600円で
お祝いデザートプレートを作製できます👨🍳
前日までのご予約が必要です😊
当日急にはお作りできないのでご了承くださいませ
皆様のおめでとうの蝋が重なった
大きなろうそくも一緒にお持ちします🕯️
誕生日、結婚記念日だけでなく
ご卒業や試験合格、目標達成など
お祝いの内容はなんでもOKです🙆
本人には内緒のサプライズお祝いもできますので
遠慮なくどうぞ😉
素敵な記念日にしましょう～✨✨✨
2月のランチパスタ③
自家製サルシッチャとマッシュルームのクリームソース スパゲッティ
こちらはマニアックではありませんが一応ご説明を☟
サルシッチャはハーブやスパイスを効かせた豚の挽肉のことです🐷
サルシッチャ＝ソーセージなので、その中身と考えていただけたら良いかと思います
後のせのフレッシュマッシュルームをアクセントにお楽しみくださいませ😋
2月のランチパスタ②
シチリア風（イワシ、ウイキョウ、松の実、レーズン、香草パン粉）のスパゲッティ
<オイルソースベース>
今回はマニアックなメニューが多いので説明をつけます☟
「シチリア風」といえばこの組み合わせなのです
なんだか想像つかないかもしれませんが、苦手な食材がなければおすすめです
ハマります♪
ちなみにシェフが一番好きなパスタで、ディナータイムでも人気です✨
こちらもお家ではなかなか食べられないパスタだと思います
是非お試しくださいませ😋
2月のランチパスタ①
カッチュッコ(魚介の煮込み)のスパゲッティ
今回はマニアックなメニューが多いので説明を付けます☟
カッチュッコはトスカーナ州沿岸部のリヴォルノという町の郷土料理です🇮🇹
香草野菜と色々な魚を骨ごと砕いて煮込んで濾したソースに少ーしだけトマトソースを加えたのがこちらのソース
手間のかかったソースからは濃厚な魚介の旨味が感じられます
お家では食べられないタイプのパスタだと思いますので是非😋