お知らせ！
ADRIEN CAMUT（アドリアン カミュ）17 years
フランス政府機関から アジア人唯一のカルヴァドス
アンバサダーに任命された BAR Calvador（京都）の
高山氏が 直接 生産者を訪れ、選りすぐりの樽を
そのまま瓶詰めしていただいた特別版！
80%が2000年に蒸留された原酒で、そこに1998年と
1995年をブレンドした 17年超 熟成品！
熟したリンゴをそのままかじっているような、奥行きの
ある風味です！ヽ(*´∀｀)
1ショット・・¥1600
LA TRAQUE（ラ・トラック）v.s.o.p 40%
1980年代流通の " オールド・カルヴァドス！ "
（C.C.L.F）社 シードルとカルヴァドスの大手メーカーのボトル詰め。
ブランド名「トラック」とは、仏語で " 狩猟 " の意味
6年間オーク樽で熟成させた比較的若い原酒ながらも、オールド・カルヴァドスならではの、スッキリとした
こなれたリンゴ感が心地良い。。。(*´-`)
1ショット・・¥1000
ダーク、ミルク、ホワイトに続き、
約80年ぶりに発見された、今 話題の " 第四のチョコレート！ "
このピンク色は 苺味ではなく、なんと！着色料や
フルーツのフレーバーなども一切使用せず、
" カカオ本来の色！"
お味は、ベリーのようなフルーティーな酸味とまろやかさがあります♪
奇跡の感動体験を！ヽ(*´∀｀)
1 粒・・¥ 200
６月に入り、夏日の暑さが続いていますね〜。
チョコレート・ソムリエ資格保持者の店主が作る、
大好評の！ショコラ・ショー（ホット・チョコレート）のアイスヴァージョン♪
甘すぎずほろ苦い大人の味！ぜひお試しください〜♪
ヽ(*´∀｀)
＊アルコールなし・・¥ 880
＊アルコール入り・・＋ ¥ 100
『CAOL ILA 2011
margaux clalet cask finish』 alc 59,3%
『カリラ』は、アイラ島の蒸留所の中で最大の生産量を誇ります。
こちらのシリーズは、バーボンバレルで5年熟成した後
フランスの1級赤ワイン『シャトー・マルゴー』の樽で
約2年間 追熟した7年熟成。
色はかすかに赤みがかったアンバー。
香りは潮風、ヨード香、ピートスモークを主体に、
甘酸っぱいブラックベリー、レーズン、カシスの
フルーティさ。
味わいは塩気をまとったピートスモークに黒ブドウ、
ブラックベリーが混ざり合います。
" ワインの女王 " として知られるマルゴー村の
グランヴァンをまとった 珍しい『カリラ』のカスク！
優雅なボルドーワインと合わさると、、、
" 新しいカリラの一面 " をお楽しみ頂けます！
《限定品》
1ショット・・¥1,300