【公式】姫のそば ゆかり庵（在来種横田小そば専門店）

『　年末年始は、休まず営業致します！　』

今年も残りわずかとなりました。

いかがお過ごしでしょうか・・・

　　ご好評を頂いている

　　　「美の壷　伝統を味わう　蕎麦」ですが、

　　今年も、以下の日程で再放送予定です。

　　　12/31(水)　午前7:00～7:29 ＜NHKBS＞

　　　よいお年をお迎えください。

当店は12/30(火)を含む、年末年始も休まず営業致します。

最終日は、1/4（日）まで。

1/5（月）より冬季休業に入ります。

来期は2/28（土）から再開予定です。

年始のそば御膳は特別メニューで、ご提供致しますが、数量限定となりますので

どうしても！という方は、前日までのご連絡でお取り置きが可能です。

また、冬季メニューのお餅の入った荒磯力そばや、ぜんざいもございます。

お庭の雪化粧をみながら年末年始をお楽しみ下さい。

『　本日放送予定！　』島根県限定ですが…

NHK

しまねっとＮＥＷＳ６１０　

9月17日(水)

午後6:10〜午後7:00

番組内で、当店の在来種「横田小そば」の蕎麦畑が少し映ります。

白い絨毯が綺麗になりました。

お時間あいましたら、ご覧になって下さい。

自家栽培のお米とお蕎麦が秋の味覚になる時期がきます。

昨日、ハデ干ししたお米の収穫が終わりました。

◎今後の予定

新米　　10月上旬スタート

新そば　11月上旬スタート

◎メニューのお知らせ

同じ在来種の青大豆品種を使用した蕎麦。「青大豆豆腐そば」は、今年の播種後発芽しないものが多かった為、来年と再来年が販売休止となる予定です。

今期の在庫が終わり次第、しばらく食べられない蕎麦メニューとなってしまいました。

青大豆の品種の中でも、粒が小さく味わいが濃いのは、横田小そばと一緒でして…

何ともさみしいものです。

『　在来種　横田小そばの蕎麦畑が満開間近　』

今週末から天気にもよりますが、2週間ほどは神社裏の花畑が楽しめます。その後、実になっていく様も魅力な季節となりました。

散策自由ですので、ステキな写真が撮れましたら、是非見せて下さいね。

行き方わからなければ、スタッフにお問い合わせ下さい。徒歩3分もかからない距離ですので、晴れの日は特に行かないともったいないです。

今朝も昆虫が飛べる気温まで下がり、色々な昆虫が飛んでおりました。

自然交配ができない蕎麦は、昆虫媒介での交配が全てですので、どんどん飛んでほしいものです。

気温も、30度超えることがなくなり、一安心しているところです。

夕方の日没後から朝にかけては、寒暖の差もしっかりとでてきて、毎朝寒いぐらいです。

風邪などひかぬよう、皆様ご自愛下さい。

◎メニューのお知らせ

奥出雲産の辛味大根を使った、『鬼おろし蕎麦』は、今年の在庫がなくなりました。終了しております。

県境の町奥出雲は、広島と鳥取がお隣さん。

お隣り、鳥取で採れた「ねばりっこ」（長芋より強い粘りが特徴）を使用した『ねばりっこ蕎麦』。今年の在庫が少なくなっており、なくなり次第収穫の始まる11月後半までお休みとなります。

認知されたのか、今年大人気の奥出雲の石田豆腐さんとのコラボ、『青大豆豆腐そば』は、冷たいそばですので寒くなりましたら、終了となります。

11月後半からは、例年通り奥出雲で採れるヒメノモチという餅米品種を使用した『荒磯力そば』を予定しております。