【公式】姫のそば ゆかり庵（在来種横田小そば専門店）

『　本日放送予定！　』島根県限定ですが…

NHK

しまねっとＮＥＷＳ６１０　

9月17日(水)

午後6:10〜午後7:00

番組内で、当店の在来種「横田小そば」の蕎麦畑が少し映ります。

白い絨毯が綺麗になりました。

お時間あいましたら、ご覧になって下さい。

自家栽培のお米とお蕎麦が秋の味覚になる時期がきます。

昨日、ハデ干ししたお米の収穫が終わりました。

◎今後の予定

新米　　10月上旬スタート

新そば　11月上旬スタート

◎メニューのお知らせ

同じ在来種の青大豆品種を使用した蕎麦。「青大豆豆腐そば」は、今年の播種後発芽しないものが多かった為、来年と再来年が販売休止となる予定です。

今期の在庫が終わり次第、しばらく食べられない蕎麦メニューとなってしまいました。

青大豆の品種の中でも、粒が小さく味わいが濃いのは、横田小そばと一緒でして…

何ともさみしいものです。