【公式】姫のそば ゆかり庵（在来種横田小そば専門店）

GW期間中は通常定休日の火曜日も営業致します。

振替休日もございません。

当店の蕎麦は、こね機を使わない完全手打ち蕎麦となります。

そのため、1時間で18人前しか打つことができません。

可能な限り多く打つ予定ではおりますが、十割で打っているため、一度に茹でるのも最大3人前が限界となっております。

また、温かいお蕎麦と冷たいお蕎麦では茹で時間が異なるなど、メニューによっては1人前ずつしか茹でることができないものもございます。

そのため、メニューによっては時間差で配膳されることもあるかと思われます。

全体をみて少しでも早く配膳することを考えての方法ですのでご了承ください。

例年では、5/3～5/5の期間は多くのお客様がご来店されるため、普段しておりますメニューの前日までのお取り置きも試験で今年は中止としております。

大変ご迷惑おかけ致しますことお詫び致します。

また上記期間は売り切れ終了も考えられます。前後の日程では余裕があることが多いので、可能であれば予定をずらされることをオススメ致します。

在来種ならではの味わいを、神社のお庭を眺めながらお召し上がりいただけることを願って、早朝からご用意してお待ちしております。

『　寒かった奥出雲に春がきました！　』

神社内の桜が満開になりました！！スイセンも花が咲き、ようやく奥出雲にも春がきたことを感じさせてくれます。

さっきまで晴れていたのに。

山の天気が、かわりやすいのはわかりますが・・・

写真撮影のタイミングを、私はもっていないようです・・・

神社境内の桜は約40年前に植樹されたもので、陽を求めて、高く高く成長しながら雪の重みで枝が折れることも多く、耐えてきたのだなと感じさせます。

稲田姫さんとスサノオノミコトさんからも見える、ゆかり庵裏の丘の上に植樹された桜が今年も元気ですね。

毎年、お散歩にくる奥出雲の幼児たちに今年も会えるでしょうか？

お店が終わった後に、時間がある時に草刈りをするのですが・・・

今年は、タイミング悪く雨だったりと、なかなか管理が行き届いておりませんで、足元が悪いですが、食後の散策に是非お立ち寄りいただけると幸いです。

スサノオノミコトさんの後ろにある、イロハモミジの葉が赤みをおびて広がろうとしています。普通のモミジは新緑の葉で始まりますが、春の時期に赤く染まった葉をひろげ、のち緑の葉になる不思議な木です。

当店庭には両方の木があり、その色の変化を楽しむのが私の楽しみになっています。

*********メニューのお知らせ*********

◎今年はお餅が、1ヶ月早くなくなりまして・・・

　　『　ぜんざい　』『　荒磯力そば　』が終了しました。

　　　　来期は11月下旬よりスタート予定です。

◎温『　生ゆば釜あげそば　』がスタートしています。

　　あたたかい日も多くなり、雨や風の強い日を除き、縁側を開けております。縁側でお食事なんていうのも非日常でいいかもしれません。虫が少ない今の時期ならではの楽しみですね。

◎4月下旬より、和えそばの新メニュー　

　　冷『　生ゆば豆乳そば　』もスタート予定です。

こちらは、和えそばのとおり、濃厚クリーミーな豆乳タレをかけていただく蕎麦となります。タレはすごく薄味でヘルシー。

味が薄い場合は自分で調整ができるので、自分好みの味わいを作ってもらえるのも楽しいところではないでしょうか。

お楽しみに。