【公式】姫のそば ゆかり庵（在来種横田小そば専門店）

自家栽培米、ハデ干し作業の為

9/2.3.4は、臨時休業致します。

当店のハデ干し米（姫ゆかり）の新米は、10月上旬を予定しております。

どうぞ、よろしくお願い致します。

蕎麦アイスが残りわずかとなりましたが、まだまだ暑い日が続きます。

そこで追加で作ることにしました！

まだ食べておられない方も、もう一つ食べたい！という方も。

テイクアウトも可能ですので、是非この季節ならではの味覚をお楽しみ下さい。

奥出雲町という標高が高いところでも、お盆を過ぎるまでは暑いんです。

これが不思議で、お盆を過ぎると暑さが一段落するんですよね。

もちろん夏の日中は太陽に近いこともあり、気温は平野部に負けずに上がるのですが・・・

夕方から陽が陰ると涼しくなり寝苦しい日がないことが奥出雲のいいところです。

暑くて毎日つらい・・・なんて方は、山間部の夜を満喫するのも、この季節の楽しみ方かもしれませんね。

朝の寒さに風邪をひかないように要注意です。

さて、メニューの最新情報です。

『　鬼おろし蕎麦　』が終了

去年の約半分しか収量がなかった辛味大根がなくなり、『　鬼おろし蕎麦　』が終了致しました！

次回は来年の6月中旬から下旬頃の再開を予定しております。

温暖化により、栽培適地がずれてきていることもあり、今年は辛味大根もトウモロコシもメロンも。何もかも収量減です。

農業だけが奥出雲の強みなのに・・・高齢化と共に農業部門にも他要因で影響がでてきております。

『　ハデ干し仁多米コシヒカリ　』

今のところ仁多米コシヒカリは順調に成長しており、9/1～9/3辺りでハデ干し予定です。

ハデ干し期間は約2週間。

販売・新米開始は10月入ってからとなります。お楽しみに・・・

『　在来種蕎麦　横田小そば　』

8/4には、在来種の蕎麦『　横田小そば　』の播種が終わりました。

写真は、播種後の覆土をトラクター２台で行っているところです。

ただ、雨の降る気配がなく、芽が出るのが通常3日ですが・・・それ以上かかりそうな気配しかしません。

新蕎麦の予定は通常通り11/3を予定しております。

通常火曜日は定休日ですが、祝日となりますので営業致します。

また振替休日もございません。