春らしい桜あんを使った羊羹。

桜の香りと塩分、とろっとした食感の冷やし和菓子です。

桜あんをしぐれ生地で巻きました。

錦玉羹にメレンゲを混ぜた淡雪羹。

ふわっとした食感にいちごがアクセント。

ほろ苦いカラメルソースを加えた水ようかんです。

山芋パウダーを使ったかるかん生地で桜あんを包んで蒸します。