中あんは桜あんです。

粒あんに求肥といちごをのせました。

薄く伸ばしたピンク色のういろう生地を桜の型で抜き、桜あんをのせ2つ折りにしました。

白きな粉で作った「すはま」というお干菓子です。

桜あんを桜の花を刻み入れたピンクのしぐれ生地で包みました。