季節の和菓子

睦月の和菓子

寒牡丹

あんを包んだら、卵でへこみを作り縁を薄くのばします。

ささらで周りに線模様をつけます。

中はゆずあんです。

2018-12-08 21:34:24

水仙

黄色に着色したういろう生地を円形に伸ばし、中央に梅あんをのせて包みます。

抜き型で抜いた水仙の花を可愛く飾ります。

2017-12-28 11:20:01
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