くちなしの実を使って黄色に色づけしました。

柚子釜に流し冷やし固めましたので、さらに柚子の香りが楽しめます。

山芋を使ったもちもちの食感です。

道明寺製の椿。中はゆずあんです。

氷餅をまぶして、ゆずジャムをのせました。

2023年の干支「うさぎ」を道明寺粉で作りました。

中あんは柚子あんです。

雲平を梅で作りました。

雲平はお砂糖と寒梅粉で作る干菓子です。