季節の和菓子

2019-12-18 13:52:33

柚子まんじゅう

柚子まんじゅう

すりおろした柚子の皮を生地に加えました。

爽やかな柚子の香りがほんのり香る薯蕷まんじゅうです。

2018-12-20 11:18:00

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練りきりでクリスマス気分。

クリスマースリースを作りました。

アクセントに色付けしたしんびき粉、アザラン、金箔を散らしました。

2018-12-04 10:48:13

椿もち

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道明寺製の椿。中はゆずあんです。

「源氏物語」の若菜の巻にも名が見られる古いお菓子だそうです。

2017-12-28 19:11:32

冬なごみ

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ういろう製、中は梅あんです。

氷餅をまぶして冬の風情を。

2017-12-28 11:21:26

黒糖まつかぜ

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黒糖の風味に白みそを加えた蒸しカステラです。

仕上げに芥子の実を散らします。