季節の和菓子

神無月の和菓子

ゴースト

2018-10-13 16:01:14

ハロウィン・ゴースト

中あんはかぼちゃあんです。

2018-10-09 21:35:59

黄身しぐれ

ほろほろの生地が軽い口当たり。

なつかしい蒸し菓子です。

2017-11-25 21:10:59

よわい草

「よわい草」は菊の別名。
ういろうの生地に葉を表す緑色に色付けした練り切り生地を置き、白味噌あんを包みました。
表面に氷餅をまぶし、中央にくぼみをつけて小豆かのこを置いています。
至ってシンプルですが、可愛いらしいです。

2017-11-25 15:26:10

柿の実

黄色と赤の色粉で柿色に着色したういろうで、柿のピューレを混ぜた白あんを包みました。

2017-11-25 15:24:10
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