中あんは粒あんと栗の渋皮煮1個入っています。

柿のペーストを混ぜた白あんを包みました。

砂糖にあんを入れて粉類を混ぜ合わせたものをふるいにかけ、押し固めて作る干菓子です。

中あんはかぼちゃあんです。

生地にもかぼちゃあんを混ぜています。

栗の浮島（蒸しカステラ）と練りきり生地の二層仕立て。

栗の甘露煮、渋皮栗甘露煮、ドライいちじくをトッピングしました。