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練り切りの野遊びとばらです。
ばらはスプーンで簡単に作れます。
中に大納言が入った浮島生地と黄身羊羹の流し合わせ。桜満開のイメージです。
中あん(オレンジピール入り白あん)をのせて、黄色に着色したういろう生地を折りたたみます。ココアで羽の部分の模様を付けました。
ゆず浮島と抹茶羊羹の上に、白、薄い緑、緑の三色のそぼろで初夏の若葉を表現しました。
マシュマロ風な小さなお餅です。
0466-22-2288