本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

こんにちは。サントスピリトです🐗

三河淡水さんから北設楽産の絹姫サーモンが届きました😊

初めてお取り扱いさせていただきます✨

この絹姫サーモンは

・愛知県水産試験場の技術により作出された愛知県マス類の養殖のブランド魚

・お母さんはニジマス特有の斑点模様のない美しい「ホウライマス」

・お父さんはサケ科で最も美味と言われる「アマゴ」

・日本唯一のバイオテクノロジーで掛け合わせ

・薬品を使わず遺伝子組み換えもなし

・独特のサーモン臭がなくハマチに似たしっかりとした食感

の魚です🐟

何度か食したことがありますが、きめが細かくて脂がのっているのに油臭さがなく大変美味しいです💕

(そして色がキレイ✨)

当店ではマリネしてカルパッチョとしてお出しします😊

(本日仕込んだので数日後からになります)

21日(日)に参加するマルシェではこの絹姫サーモンとクリームチーズと赤玉ねぎのパニーノを販売予定です🍔

どうぞご賞味下さいませ🌈

ありがたいことにお席が埋まる日が増えてきました😊

ご来店の際には事前にお電話いだたけると確実です☎

皆さまのご予約ご来店をお待ちしております🍀

#岡崎市

#イタリア料理

#トスカーナ料理

#サントスピリト

#北設楽産

#絹姫サーモン

#入荷しました

#イタリア郷土料理

#地産地消の精神

#お席が埋まる日が増えてきました

#本日水曜日ディナーはあと一組二名様

#土曜日ランチは満席

#明日木曜日は昼夜ともにまだまだ余裕があります

#ご来店お待ちしております😊

こんにちは。サントスピリトです🐗

3/21(日)は吉良のリンクスさんで行われる三河湾商店街に参加します😊

三河産のあいちひめ豚とあいち鴨を焼き立て熱々で、ラザニアやパニーノもホカホカで販売します🍳

酒屋さんもいらっしゃるのでおつまみになる生ハムやバーニャカウダもご用意🍷

当店以外にもたくさんの魅力的な出店者さんがいらっしゃるので私たちも楽しみです💕

予定の合う方は是非お越し下さいませ🍀

これに伴い3/21(日)店舗営業は終日お休みさせていただきます🙇‍♀

よろしくお願いします🙇‍♂

皆さまのご来場をお待ちしております🌈

#岡崎市

#イタリア料理

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#3/21(日)

#三河湾商店街

#出店します

#会場でお会いしましょう😄

こんにちは。サントスピリトです🐗

ディナータイムはグランドメニューの他にも旬の食材を使った本日のおすすめメニューもご用意しております🍽

今回ご紹介するのは

「ガルムージャ ルケーゼ」

2皿 700円

トスカーナ州北部のガルファッニャーノ地方のこの時期の料理で、地域の春の野菜がふんだんに入った春を告げるミネストローネです🌸

シンプルながら滋味深く、お腹に優しい、最初の一皿に最適なトスカーナの田舎郷土料理の一つです🍲

コース料理のアミューズとしてもお出ししております😊

どうぞご賞味下さいませ🇮🇹

皆さまのご予約ご来店をお待ちしております🌈

#岡崎市

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#旬の料理

#本日のおすすめ

#ガルムージャルケーゼ

#春を告げるミネストローネ

#体にしみるスープ です🍀

こんにちは。サントスピリトです🐗

愛知県の営業時間短縮要請に伴い3/2(火)からのディナータイムは

18:00 開店

19:00 最終入店

21:00 閉店

となります。

営業時間が延びましたので緊急事態宣言中に承ることができなかった5000円、8000円のコースもお楽しみいただくことができるようになりました🌸

(ショートコースは終了になります)

ランチタイムは通常通り営業しております☀

お休みの日もご予約は受け付けておりますのでお気軽にお電話下さいませ☎

(留守番電話の場合は折り返しご連絡しますのでお名前とご連絡先のお吹き込みをお願いします)

引き続き店内換気を徹底しますのでどうぞあたたかめの服装でお越し下さい🍀

皆さまのご予約ご来店をお待ちしております🌈

#岡崎市

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#トスカーナ料理

#サントスピリト

#営業時間変更のお知らせ

#コース料理再開

#もちろんアラカルトも🆗

#写真は

#トスカーナ州の郷土料理

#トンノデルキアンティ

#仕込み前の様子

#既に美味しそう😋

#ご予約ご来店お待ちしております❗

こんにちは。サントスピリトです🐗

本日よりランチメニューを変更します🍀

✴海老とイカと新玉ねぎと菜の花のトマトソーススパゲッティ

✴広島県産牡蠣とアンチョビと春キャベツとフレッシュトマトのオイルソーススパゲッティ

✴サルシッチャと緑野菜(空豆、アスパラ、ブロッコリーなど)のクリームソーススパゲッティ

前菜盛り合わせ、自家製パン、ドリンク付き

1600円

✴ドルチェ2種盛り合わせ＋200円

✴豊橋産「あいち鴨」もも肉のオーブン焼き＋1800円

どうぞご賞味下さいませ😊

皆さまのご予約ご来店をお待ちしております🌈

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#冬から初春の食材たち

#どうぞご賞味下さいませ🍀