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2026 / 08 / 15 15:10
うずら肉、入荷しました！
豊橋が誇る、希少な国産高級うずら
「三河山吹うずら」
ANAのファーストクラスの機内食にも採用され、ミシュランガイド掲載の星付きレストランやホテルのシェフからも高く評価されているうずら肉です✨
身が大きく柔らかく、ギュッと凝縮した旨味が特徴
当店サントスピリトでも創業当初から使わせていただいています♪
今回は
サルシッチャとマッシュルームを詰めたオーブン焼きに👨🍳
うずらそのものの旨味に
サルシッチャとマッシュルームの旨味が重なった一皿
溢れる美味しさをぜひお楽しみくださいませ😋
ワインはトスカーナ州トレッビアーノ種の上品なオレンジワインを🥂
じんわりと広がる深い旨味同士が呼応して、相性抜群です♪
ちなみにこのワイン、ラベルがちょっと気になりますが……
こういう芸術的なデザインです。
汚れではありません🤭