本場仕込みのイタリア料理とワイン
Santo Spirito
(サント・スピリト)

ディナータイム コース料理より🌙

カルチョーフィ(＝アーティーチョーク、朝鮮アザミ)

が手に入ったので金目鯛とスープ仕立てに😋

最近知ったソーヴィニヨンブランとヴェルディッキオの掛け合わせ品種“インクローチョ ブルーニ54”のまろやかすっきり白ワインがぴったり合いそうです🥂