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2026 / 05 / 20 14:15
和歌山県 本マグロの香草パン粉揚げ 焼きナスのソース 赤玉ねぎのアグロドルチェ
お肉かな？と思うほどのみっしりとした赤身😋
コースの一品としてお出ししたお客様にも大好評でした♡
まぶしているのはフィノキエッテ、バジル、イタリアンパセリ、オレガノ、タイム、松の実等
“焼き”ナスのソースと甘酸っぱい赤玉ねぎをアクセントにどうぞ👨🍳
ローマのあるラッツィオ州“シラー種”の
渋い色味の濃い辛口ロゼワインがよく添いました🍷