Bar & Bistro Le Rapport

本気の「スイゲツ カクテル」

Lake Suigetsu

福井県若狭町にある「水月湖」

その湖底に眠る "年縞（ねんこう）"と呼ばれるシマシマの堆積物は、

「年代の標準ものさし」として世界に認められています。

11年ぶりに、今まさに掘削中！！

そしてなんと、

6月23日から始まった年縞掘削（8月上旬まで）

掘削目標の70mのうち、69mの深さまで達したそうです！！

連日、全国から来訪者やマスコミが絶えないそうで、

（湖検索 一日で最高3億件とぶっち切り一位だそう！）

関心度の高さが伺えます。 

その研究の第一人者であり、プロジェクトのチームリーダーでもある、

立命館大学 古気候学研究センター"中川毅センター長・教授"監修で、

"水月湖をイメージしたカクテル"を創作しました！

とっても試行錯誤を繰り返し、リアルに創作できました！

"水月湖の水質の色調をリアルに表現"

地形上、"淡水"と"海水"とが上下に分かれている

（上層） 0〜10m酸素を含んだ淡水→緑

（中層） 10〜34m 酸素のない海水→赤〜灰色

（下層） 泥土堆積物の湖底

すでに当店メニューにございますが、予想を遥かに超える大反響で！

毎日、たくさんの「スイゲツ」を作っております。

掘削を記念して、ぜひご賞味ください！！

　　　　　　　　　　¥1280（税込¥1410）