お知らせ!
2021-12-09 13:36:00
『DUPONT 20y』 Alc,42%
(デュポン 20年)
創業1703年 家族経営の希少な生産者。
なんと言っても特徴的なのが、
熟成には内側を焦がしたオーク樽を使用し
(これはバーボンウイスキーを熟成する方法)新樽への移し替えを行っていること。
フルーティでバニラのような甘い香り。
デュポン特有の独特な木(オーク)の濃い香り。
アタックは、アプリコット、干し柿、
そして鼻腔に広がる白コショウのような
スパイス感。
重厚な樽感と渋みが印象的で、
口の中に存在感を感じることができ、
更に変化する様子を楽しめます。
タイユヴァンやトゥールダルジャンを始め
3つ星レストランにオンリストされています!
1ショット・・¥1,500