お知らせ!

2021-12-09 13:36:00
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『DUPONT 20y』 Alc,42%

(デュポン 20年)

 

 

創業1703年 家族経営の希少な生産者。

 

 

なんと言っても特徴的なのが、

熟成には内側を焦がしたオーク樽を使用し

(これはバーボンウイスキーを熟成する方法)新樽への移し替えを行っていること。

 

 

フルーティでバニラのような甘い香り。

デュポン特有の独特な木(オーク)の濃い香り。

 

 

アタックは、アプリコット、干し柿、

そして鼻腔に広がる白コショウのような

スパイス感。

 

 

重厚な樽感と渋みが印象的で、

口の中に存在感を感じることができ、

更に変化する様子を楽しめます。

 

 

タイユヴァンやトゥールダルジャンを始め

3つ星レストランにオンリストされています!

         

 

                     1ショット・・¥1,500