お知らせ！
2018-09-28 12:31:00
「 DOMAINE DUJAC / HARS D'AGE 」
（ドメーヌ デュジャック / オール ダージュ）
フランス ブルゴーニュ地方 モレ・サン・ドニ地区
1975年〜1979年の マール原酒（ワインを造った
ブドウの搾りかすを 再利用して造ったブランデー
＝粕取りブランデー）を樽で10年間熟成。
「無濾過」「無清澄」「無除根」で醸造。
濃厚で力強くも、柔らかさと繊細さを併せ持ち、
濃縮されたブドウの甘い香りと共に、マール独特の
渋みの中に、なんとも形容し難い 非常に複雑で奥深い
味わいの余韻がいつまでも続きます、、。
こちらの造り手さんは、1985年以降マールを造って
おらず、" 1970年代の希少なマール " です！
奥深い " マールの扉 " を開けてみませんか？
未知の味わいの領域がきっと広がりますよ♪(*´ー｀*)
1ショット・・¥1,800