東高円寺　高田食堂（17時半～22時）

ポルチーニ、黒いちじく。
秋の食材もいろいろ届いていますので、ゆっくりお食事にいらしてください。

今年のポルチーニのソテーはちょっとだけ仕立てを変えました。

シンプルにバターでソテーしたポルチーニに、

極薄にスライスしたグアンチャーレをそっと添えます。

ポルチーニの熱でグアンチャーレの脂が透明になってきたところを、ぜひ一緒に。

そして毎月恒例の「ツキイチ高田」。

10月8日（木）は、あと1席となりました。

11月は11月4日（水）です。

11月末のシチリア研修を前に、

シチリアで伝統的に食べられてきた料理をオマージュしたコースを予定しています。（あと4席）

どちらも19時一斉スタートです。

お食事10,780円（税込、飲み物別途）

また、

年内最後のワイン会も決定しました。

11月15日（日）、

カーブドッチワイナリーから醸造家の掛川史人さんを高田食堂にお迎えして、ワイン会を開催します。

掛川さんをお迎えするのは今回で2回目。

今回は、2025年から造り始めたプチマンサンと、
掛川さんが得意とするアルバリーニョで造る、どうぶつシリーズ「かわうそ」を中心に、カーブドッチのワインを。

そして、ちょうど新酒の季節。
最初にイタリアのノヴェッロを何種類か、少しずつ飲み比べます。

その後はカーブドッチのワインと、高田食堂から「今、飲んでほしい」と思うイタリアワインを何本か。

前回は、掛川さんが手がけた約15種類ものワインを一緒に飲みながら、それぞれについて解説していただきました。

今回は、掛川さんにワインを「解説してもらう」というより、

「掛川さんは、このワインをどう感じます？」

そんな話をしながら、皆で同じワインを一緒に飲めたらと思っています。

ワインを造る人と、ワインを飲む。
そんな会です。

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醸造家 掛川史人さんを迎える特別なワイン会
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日時：11月15日（日）16時～19時終了予定
定員：8名
会費：19,800円（税込・料理／ワイン込み）

※今回は掛川さんが日帰りで新潟へ戻られるため、通常のワイン会より1時間早い「16時スタート」となります。

【お申し込み】
メール、もしくはLINEでご連絡ください。
定員になり次第、受付終了となります。

年内最後のワイン会。
皆さまと一緒に飲めるのを本気で楽しみにしています。