お知らせ
9月27日(土)、28日(日)は
店主がこっそり「出し惜しみ」していた、
とっておきのワインを解禁する
「出し惜しみワイン会」、開催です！
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今回のワイン会では特別な一本をお届けします。
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フランス大統領府エリゼ宮でも国賓を迎える際に供される、
シャンパーニュ最高峰──クリュッグです。
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1843年の創業以来、
「一度の妥協が名声を失墜させる」という理念を守り抜き、
6代にわたり受け継がれてきました。
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すべてを小樽で発酵し、
150種以上のリザーヴワインを駆使した芸術的ブレンド。
年間わずか50万本という少量生産だからこそ生まれる、深みと複雑味は唯一無二です。
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きめ細やかな泡に、蜂蜜やナッツ、ブリオッシュの芳ばしさが重なり、
力強さと優雅さが共存する味わい。
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さらにボトルに刻まれた「クリュッグID」から、
その一本の物語まで辿ることができます。
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──シャンパーニュを超えた「液体の芸術」。
この貴重な一杯を、ぜひ皆さまと分かち合えれば幸いです。
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今回は、ペアリングよりもワインが主役です。
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すでに決まっているのは、
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◆エリオ・アルターレ／バローロ（17,600.-(小売価格、税込)）
「当時のランゲで革命を起こした造り手。輸入しても即完売。」
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◆ＫＲＵＧ（クリュッグ、シャンパーニュ）（39,800.-(小売価格、税込)～）
「フランス大統領府エリゼ宮でも国賓を迎える際に供される、シャンパーニュの最高峰。」
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この2本だけでも十分すぎる特別感ですが、
さらに数本を加えて“出し惜しみせず”にお出しします。
お食事は、季節の素材を使った「高田食堂らしいアテ」をご用意。
ワインを存分に楽しむための、さりげない相棒です。
📅 残席状況：
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・27日（土）あと2名様（18:00～21:00）
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・28日（日）あと1名様（17:00～20:00）
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・定員：7名様
・会費：18,000円（税込）
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ご都合が合う方、ぜひこのタイミングで。
この場を共有できることを、楽しみにしています。
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※「出し惜しみワイン会」とは
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「ワイン片手に高田食堂のアテをつまみながら、
“物語のある一杯”をゆっくり楽しんでいただく夜。」
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「いつか特別な日に…」と、
大事に取っておいたワインや
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普段はメニューに載せるのをためらうような
特別なワインをご用意します。
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熟成には二つの顔があります。
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ひとつは「長い眠りを前提に生まれたワイン」。
もうひとつは「出すタイミングを逃し、思いがけず熟成が進んだワイン」。
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どちらにも、時がもたらした唯一無二の表情があります。
「狙い通りのピーク」も、「偶然の余韻」も、グラスの中でしか出会えないもの。
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そんな一期一会の瞬間を、一緒に楽しんでいただければ嬉しいです。
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今回ご都合が合わない方、
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ぜひご期待ください。