お知らせ
2025-05-13 16:11:00
先日の日曜日、
「リゾットの会」、無事終了しました！
ご参加くださった皆様、
本当にありがとうございました。
最も頭を悩ませた会かもしれません。
当日の朝、ギリギリで頭の中がまとまって、
会が13時スタートなのに
資料を印刷をし始めたのが12時半。
今回お伝えしたかったのことは
「食感の正解」と「立ち位置」。
ご飯の美味しさと、リゾットの美味しさは別、
方向性が違うんですよね。
これを理解しないと
どうやっても美味しいリゾットにはたどり着けない。
「どこまで芯を残すのかがわからない」
という方がいらっしゃって、
まさにそこなんですよね。
そもそもイタリア米と日本米は違うし、
食文化も違うので、わからないのは当然なんです。
それを意識的に捉えなおそうという会でした。
さて次回は
◆6月22日(日)と29日(日)。
内容は「おうちでフルコース」。
◆日時 6月22日（日）13時～16時
6月29日（日）13時～16時
◆会費 9,000円（税込）
※お飲み物の追加出来ます。
◆限定席数 各日6～7名様まで
※最低催行人数4名様