2色のういろう生地を合わせて伸ばし、あんを置きくるくると丸めました。

中あんは黄身あんです。

黄身あんに紫陽花の花の飾りをつけました。

水色の錦玉羹を散らして雨の露を表わしています。

練り切りのさくらんぼ。

中あんは黄身あんです。

ゆず浮島生地に、黒糖入り羊羹を流し、薔薇の花を飾ります。

錦玉羹にメレンゲを混ぜた淡雪羹。
ふわっとした軽い食感のお菓子です。