季節の和菓子

2019-06-18 20:51:26

紫陽花

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黄身あんに紫陽花の花の飾りをつけました。

水色の錦玉羹を散らして雨の露を表わしています。

2019-06-09 14:43:04

さくらんぼ

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練り切りのさくらんぼ。

中あんは黄身あんです。

2018-06-19 22:04:35

薔薇(浮島)

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ゆず浮島生地に、黒糖入り羊羹を流し、薔薇の花を飾ります。

2018-06-19 22:08:04

淡雪羹

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錦玉羹にメレンゲを混ぜた淡雪羹。
ふわっとした軽い食感のお菓子です。

2018-05-25 13:50:06

薯蕷まんじゅう

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山芋が入って、しっとりきめ細やかな皮のおまんじゅう。

白い皮に筆で葉の緑と花の紫を塗ります。