蒸しカステラの上に羊羹を流し、散りもみじを飾りました。

初霜は氷餅を細かくして表現しています。

二通りの「しっとり感」を味わえる上生菓子です。

無病息災や火の用心などを願って食べる11月のお菓子。

秋の実りの銀杏、柿、栗を包んだこしあんを、ごまが入ったシナモン風味の求肥生地で包んでいます。

3本の焼き目をつけ、いのししの形に似せた「亥の子餅」です。

茶道では炉開きの茶席菓子です。