中あんは鳴門金時芋あんです。

中あんは柚子あんです。

浮島生地に柿の羊羹を重ねました。

抹茶を溶いて刷毛で塗り、すすきのもようの焼き印を捺しました。

中あんは粒あんです。

ういろうの生地です。

表面に氷餅をまぶし、中央にくぼみをつけて小豆かのこを置き、もみじ型で抜いたオレンジ色の錦玉を飾ります。

中のあんは爽やかなレモン風味。