店長プロフィール

店長伊藤のプロフィール

 高校卒業後、都内のPA会社にて二年半働く。
1985年に渡米し、二年間、日本食レストランにて不法就労者、寿司シェフとして働き、
キャロル・キング、ハリソン・フォード、チャーリー・シーンらに寿司を握る。
87年、自転車でアメリカ48州を巡る旅に出る。90年、不法滞在により逮捕されかけるが、
移民局係官に見逃してもらい、無事、自転車旅行を終え帰国。後、郷里宮古に帰省し、
市内半島部に400坪の土地を購入。五年をかけ自力で山を開墾し自給自足の生活を始めるも、
あまりに暇が多いことに飽き、市内に拠点を構える。

 

 自給自足の生活(電気なし)では音楽を楽しめないことから市内に格安の空 き店舗を見つけコーヒー、紅茶、バーボンのみのメニューで店を始め る。階上 ではヤクザがバーを営業していた事を知るのは賃貸契約成立後の事である。その 後、ヤクザが退去、小躍りするも、直後に違法韓国エステが入 居。エステ経営 者から客になるように何度も執拗な誘いを受けるが、頑なに固辞し続ける も・・・。韓国エステ、約半年の営業の後、警官20人一斉突 入により摘発さ る。またヤクザに入居されては大変と大家に掛け合い、3階も賃貸契約を結ぶ。2 階店舗でのライブでは狭いと文句をいう、わがままな 地元ミュージシャンの要 望に応えるべく、3階にライブハウスを造り現在に至るも、悪戦苦闘中。