今年度のトラフグ出荷も終了しました。

お取り引き先の皆様、運んでくださったドライバー様、ご注文下さったお客様、誠にありがとうございました。

今年のトラフグも良い評価をしていただきました。来年のトラフグ出荷まで身質とサイズアップに努めていきたいと思います。

これから先の予定ですが、新2年生（来年度出荷するトラフグ）の歯切りが最初のイベントになります。

漁場移動の前に「歯切り」を済ませ、新しいイケスを準備しようと思います。

「たからシマアジ」で販売を始めて8か月ほどになりますが、多くのご注文を頂いています。

先日より活魚での販売も始まりたくさんのシマアジが出荷されました。

年内完売の勢いですが、私としては年末年始のお刺身用に皆様に販売出来ればと思っています。

「マアジ」人気も高かったのですが、やはり「シマアジ」の旨味は別格です。

是非一度、召し上がっていただきたいと思います。

今回大型のタイの出荷が入りました。

3年目になる「マダイ」です。約1.3ｋｇ程度の大きさで出荷しました。

今回は3,000尾の一括出荷になったので船で搬送しました。

船の側面に仕切りがあり、生け簀と繋げて流し込みます。

当社ではめったにない出荷方法でした。

当店人気の「アジフライ」の素になる「マアジ」の稚魚が入荷しました。

今期は少し遅れて「秋仔」になりました。

今の在庫を考えると、「春仔」が良かったのですが、手に入らず。。。

ようやくの入荷です。

懇意にしている「定置網業者」さんからお届けです。

傷まないように手早く桶を使っての導入作業。なかなか大変です。

これから約一年、「アジフライ」に使えるまでに育てていきたいと思います。

地元飲食店様より注文が入り、２尾ですが今期初の水揚げです。

よく太っていそうな個体を選別したのですが、どちらも１㎏サイズでした。

本格出荷は１１月からになりそうなので、そのころには1.3ｋｇ以上はなっていてほしいですね。

各筏でサイズは変わってきますが、これから追い込みの時期になります。