長崎県松浦市鷹島町で海面養殖業を営んでいる、有限会社 保栄水産です。
長崎県松浦市は全国でもトップクラスの「トラフグ」の生産地。
美味しい「トラフグ」を全国の皆様へお届けしたいという強い思いを持って飼育しています。
おかげさまで、多くの「トラフグ」は関西圏を中心に活魚で販売しています。
もちろん「トラフグ」だけでなく多数の「養殖魚」も、鮮魚・水産加工品として「ECサイト」や「ふるさと納税返礼品」等で販売しています。
冬場限定になりますが、保栄水産のメイン魚種「トラフグ」で作った「てっさ・てっちりセット」。
年末年始にはたくさんのご注文を頂き、「美味しかった。」「また注文します。」等のお声を頂いています。
冷凍加工する事により、「てっちり」「から揚げ」も年間を通して販売中です。
鮮魚では、YouTubeでも有名な「津本式・究極の血抜き」の公認店となり、「たからクエ」や「たからシマアジ」等も「血抜き仕立て」で発送。
お好みにより「熟成」を楽しむことが可能となりました。
「たからシマアジ」は「たからアジ」に変わり人気商品となっています。
中々手に入れにくいお魚ですので、ご注文やお問い合わせが多いお魚になりました。
「幻の魚 クエ」は多くの常連様を持ち、根強い人気を誇ります。
鱗の鋤引きから究極の血抜きを施し「熟成」させた上品な白身は、「お刺身」でも「お鍋」でも美味しく召し上がれます。
「たからタイ」は、プリプリでほのかに感じる甘味が特徴の真鯛。
特にお祝い事やお盆、お歳暮などの贈答品として喜ばれています。
加工品では「金の養殖アジフライ」が多くのリピーターをもつ人気商品になっています。
「アジフライの聖地・松浦」からお届けする「養殖アジフライ」は、驚くほどの肉厚さと溢れ出る脂がジューシーな規格外のアジフライ。
また脂がのって肉厚の「鯵の干物」や、ご飯のお供に最適な「塩サバ」なども根強い人気を誇っています。
多くのお魚を、お魚に合わせた飼料の配合で管理し、広々とした生簀でのびのびと飼育しています。
何より「お魚ファースト」で一生懸命お仕事をしています。
手塩にかけた「たから魚」を是非ご賞味下さい。
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