道明寺羹で巻いた黄身あんが薄く透けてみえる、涼しげなお菓子です。

仕上げは、抜き型で抜いた練り切りのかえでを飾ります。

うぐいすきな粉に砂糖と水あめを加え、捏ねて作る干菓子です。

練りきりの花菖蒲です。

中は黄身あんです。

ういろう製のかきつばたです。

中はこしあんです。

こしあん、求肥を生地ではさんだ初夏を感じる焼き菓子です。

お顔の表情が一つひとつ違うのも手作りならではの楽しさですね。