魚隆 (うおたか)　
清見町の料理屋　
宴会場　仕出し屋

当店の裏庭にあるイチゴ畑でたくさんイチゴが実るので

丸ごとイチゴジャムを作りました

レモン汁が美味さを引き立て良い出来ばえです

消防団の慰労会の料理を注文して頂きました

若い方が多いのでいつもより煮物を少なくして

揚げ物、肉系を増やしました

ご利用頂きありがとうございました

天然の山うどをとってきました

スーパー等で売られている白くて太い『うど』と違い

濃い緑色で細めです

うど独特の香りが強く感じられ

そこが美味しいところだと思います

裏庭の山椒の木が若い芽をどんどん出して葉が増えていくので

収穫して佃煮にしました

山椒独特の香りが凝縮されたようで

さらに舌にピリッとする感じもあり良い仕上がりになりました

マコガレイを仕入れて来ました

40cm,1.5kgの肉厚のカレイです

姿造りにしました

鮮度が良くバッチリ締めてあるので

歯ごたえがあって、生臭さが全く無くとても美味しいカレイでした