お米から作る生米パンと発酵食
　はぐくみごはん

おうちにあるお米でご飯を炊くように、パンが作れたら。。。

そんな願いが叶うお米パン。

お米の品種で違いは出る？

ほかのでんぷん質混ぜてみる？

α化米って基本〇〇だよね～じゃあ、混ぜてみたらどうなる？

などなど

次から次へ出てくる疑問を試しながら、化学実験みたいな日々。

やっぱり奥深い　THE　米！

９月にお米パンレッスン開始します♪

お楽しみに♡

 先日は　ベジキムチの会。

乳酸菌と甘酒のパワーをすべていただけるこのベジキムチ。

みなさんの『からーい！！』の声が面白かったぁ。

今回はきゅうりでしたが、ぜひいろいろなお野菜で試してみてください。

こんな時期だからこそ、自分の底力を上げよう！！

ご参加いただきありがとうございました。

この素敵な出会いに感謝いたします。

米粉マイスター協会認定講座　最終日。

２月から始まった米粉マイスター協会認定講座。コロナの影響で途中お休み期間がありましたが

無事終了しました。

米粉を通しての出会いに感謝いたします。

こちらは生徒さんが作ったオリジナル米粉レシピのアップルケーキ

★7月レッスン予定★

7/22　　ベジキムチの会

7/29　　発酵食＆米粉の会　

　　　　　米粉で作るカレーライス

詳細・お申し込みは　こちら

6月28日に、マンマメルカート主催、オンライン1day講座に参加しました。

今回は『米粉』米粉って何？グルテンフリーってどんな効果があるの？米粉って難しいなぁという思いを持っている方々にご参加いただきました。

山梨県は美味しいお米を作っているところが多くあります。ぜひぜひ米粉を皆さんの食卓にとり入れていただきたいな、と深く感じました。