魚隆 (うおたか)　
清見町の料理屋　
宴会場　仕出し屋

先日インスタグラムにアップしたオードブルを見て下さったお客様が

あのオードブルを作って欲しいとご注文を頂きました

若い人向けなので肉料理を多くして煮物を少なくしました

ご利用いただきありがとうございます

白玉粉をこねて、あんこを包み自家製のゴマ団子を作りました

市販のあんこは甘すぎる事が多いので甘さ控えめで、あんこも自家製です

油で揚げてオードブル等に使う予定です

野菜直売所でオカヒジキを購入してきました

茹でて二種類のサラダにする事に

シャキシャキした食感が心地よく予想以上に美味しいサラダでした

昨夜宴会でご利用頂いたお客様の料理です

今の時期、地元川上川の天然鮎を使った塩焼き、雑炊等にしてみました

その他に写真は鮭ソーメン巻き、天ぷら盛り合わせです

ご利用いただきありがとうございます

今日は飛騨牛と豚ヒレブロックを仕入れてきました

飛騨牛はしゃぶしゃぶ用、豚はヒレカツ用です

とても柔らかくて美味しいヒレカツでした

飛騨牛に関してはお客様で我々の口には入りませんでした