Harmonie　
-TableBread-

国際中医薬膳管理師のゆこです

今日はミートローフ

黒豆が入ってるけどカットしたところで

入ってるように見えないミートローフ笑笑

黒豆とさやいんげんと卵。

自家製白味噌を隠し味に…

ソースは山査子バルサミコソース

黒豆…甘、平　脾肝腎　

活血、利水、解毒、健脾、益腎、滋陰、補血

さやいんげん…甘、平　脾胃

補中、補気、袪湿

卵…甘、平　肺脾胃心肝腎

滋陰、潤燥、補血、安胎

山査子…甘酸、微温　脾胃肝

消積、化瘀、理気、活血、消食、開胃、止渇

潤し巡らす

そしてもたれずしっかり消化

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