News
年始のお知らせ
アルモのゆこです
年内29日を最終営業としまして終了させていただきました😊
コロナ禍の中営業したりしなかったりと大変ご迷惑ばかりおかけした営業となりましたことを深くお詫び申し上げます。
来年はさらに依頼のお仕事も受けておりますので土曜日が中心の営業となりますことをご理解いただきたいとおもいます🙇
またパンのメニューも新たにパンフレットを作成しておりますので来年からはそちらを確認の上ご注文いただければと思います。【パンのメニュー表は表のかごに入れておきますのでよろしくおねがいします。】
来年もどうぞよろしくおねがいします😊
#アルモニィ
#パン
#ご挨拶
#大阪市
#生野区
#林寺
パンの紹介
アルモのゆこです
秋頃から少しずつパンの種類を変更していっています。
というのはもともとフランスに憧れて、ハード系メインでパン作りを楽しんでいたため菓子パンはほとんど作った事がなかったというのも1つです。
お店をオープンするからと突然始めた菓子パン作りでしたが、もう無理するのはやめよー。という思いです。
ただフランスにも菓子パンというかヴィエノワズリーといって砂糖を使った発酵菓子がたくさんあります。いわゆる菓子パンがあります。そのうちの1つのパンがこのヴィエノワというパンでフランスのパリっ子はこういうパンを食べて育っているそうですよ😊
フランスに思いを馳せながらいただくのも面白いですね。
今回のこのヴィエノワはココア生地にしていて、中にはラム酒を少し香る程度だけ入れたチョコレートクリームにアーモンドダイスを散らしています。
アーモンドチョコレートのイメージで作りました😊
生地はベーグルくらいに水分が少ないパンなのでムチッとしていて食べごたえがありますが一本ペロリと食べてしまったとよく言われます。
一度ご賞味くださいませ😊
#アルモニィ
#パン
#ヴィエノワショコラ
#大阪市
#生野区
#林寺