Harmonie　
-TableBread-

料理リレー cookingrelay2020

.

Harmonie-TableBread-のパン屋さん

はたまたあるときは

Harmonie-yakuzenの-薬膳教室をしている

ゆこです

.

料理家の @masayowaki 脇雅世先生が発起人となり、バトンパスされた料理家たちが【家にある身近な食材で簡単に作れる料理】をリレー形式で紹介していく、

@cookingrelay2020 料理リレー

.

いなほ醸し人インストラクター®の発酵料理教室とパン教室の先生をし、無農薬の自然農法で新鮮なお野菜を育て私のパン屋さんにも卸していただいています。 【実りの木農園のしばたゆみこさん 】より

バトンを引き継ぎました。

.

以下雅世先生からのメッセージです(抜粋)

.

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

.

世界中が危機感であふれている毎日です。

今週末は外出自粛という事でおうちで過ごす時間が長くなりました。こんな時に皆さんと料理でつながることができたらと思い「料理リレー」を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品を紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って。

2020.3.29

.

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

.

アルモニィからのお料理は

.

【鮭と南瓜の南蛮漬け】

.

大変なこの時期ステイホームといえどなかなか難しくソワソワしたりイライラしたりしやすくなりますよね…

少し酸味を摂取し肝の管轄である情緒を落ち着かせるというお料理を提案させていただこうと思いました。

また鮭は気も血も補い、血をサラサラにしてくれます。

南瓜は疲労回復、血行促進、粘膜も保護してくれます。

いつまで続くのか見通しのつかないことを頑張るのはなかなか大変なことですが…

どうかみなさん家族の命を守ること

ステイホームですね… .

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

.

◆材料  4人分

生鮭　４切れ　ひと口大

南瓜　100g　ひと口大

タレ

赤たまねぎ  半分みじん切り

(普通の玉ねぎでもオッケー🙆)

赤唐辛子　1本

砂糖　大さじ1/2

薄口醤油　大1

塩コショウ　少々

片栗粉　大1

米油　大1 .

◆作り方

①鮭をひと口に切り、塩コショウをふって5分くらいおく。ペーパーで余分な水分を拭き取り片栗粉を薄くはたく。

②南瓜はひと口大に切り、ふんわりラップで1か1分半くらい電子レンジでチーンΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ

※固さは好みです

③フライパンで①と②を炒める両面良い焼き色がついたらバットに鮭とかぼちゃを分けておく。

④タレの材料を鍋に入れひと煮立ち鮭のバットの方にタレを回しかけなじませる。

⑤いただく前に南瓜も合わせて軽く混ぜて盛る

※南瓜は鮭と一緒に合わせても良いがタレを全部吸っちゃうからそれが嫌な方は分けてくださーい。 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+

.

料理リレーのアンカーをさせていただきました。

こんな私が料理リレーをさせていただくなんてとんでもないことですが良い経験ができました。

ありがとうございました。

今後ともみなさまお体に気をつけてください

.

#うちで過ごそう

#stayhome

#料理リレー

#cookingrelay

#脇雅世

#平山由香菅野美穂子平山友美徳永ひろみ赤松留美辻井侑里子しばたゆみこ高山優子

#harmonietablebread

#harmonieyakuzen

#小さなパン屋さん

#薬膳教室

アルモのゆこです

通販のおまかせ便半注文

またの名を

お待たせ便💦

まーまー焼きました💦

お待たせしております

明日の朝イチ送ります🚚

通販はメニューバーの１番下にオンラインショップという欄がありますのてそちらからどうぞ

#harmonienapeleoanointeiro

#塚口カルチャーセンター

#小さなパン屋さん

#週２日だけ

#季節を感じること

#無理はしないこと

#やれるときにやれることだけやる

#マイペース

#丁寧な暮らし

#学びは一生

#知識は宝

#思いやり薬膳

#料理好き

#スイーツ好き

#パン好き

#大阪市

#生野区

#林寺

#勝山北

#桃谷

#塚口

#養生

#女性の悩み

#家族のための薬膳

#薬膳管理師BASICコース

#認定講師

#薬膳教室

通パンお申し込みありがとうございます。

私のお店にはなかなか登場しないバゲットやベーグルが

オンラインショップには並んでいます。

ベーグルがもともと私のパン作りの始まりです

試行錯誤をしてようやくできたベーグルたち

お店とはまた違うアルモニィの顔ですね😊

どんどんご予約受け付けています。

よろしくお願いします。

#Harmonie

#塚口カルチャーセンター

#小さなパン屋さん

#週２日だけ

#季節を感じること

#無理はしないこと

#やれるときにやれることだけやる

#マイペース

#丁寧な暮らし

#学びは一生

#知識は宝

#思いやり薬膳

#料理好き

#スイーツ好き

#パン好き

#大阪市

#生野区

#林寺

#勝山北

#桃谷

#塚口

#養生

#女性の悩み

#家族のための薬膳

#薬膳管理師BASICコース

#認定講師

アルモのゆこです

LINE でパン3つ以上ご予約いただいた方FAXを使って3つ以上ご予約していただいた方にもれなく菓子パン１つプレゼントさせていただきます。

ご予約は水曜日までにお願いします。

そしてプレゼントの菓子パンも何がいいかお知らせくださると助かります😅

そして通販に申し込みいただいた方へ

自家製燻製ベーコンを心ばかしですが忍ばせています。

ベーコンだけで売ってほしい〜という声があるほど人気のものです。

コロナで大変だけど美味しいものを食べると元気がでます。

すぐにベーコンを使わないときは冷凍庫へ

使うときは自然解凍して軽く焼いていただいてください。

4/11営業しています。

詳しくはお店のときに案内を配らせていただきます。

よろしくお願いします

#Harmonie

#塚口カルチャーセンター

#小さなパン屋さん

#週２日だけ

#季節を感じること

#無理はしないこと

#やれるときにやれることだけやる

#マイペース

#丁寧な暮らし

#学びは一生

#知識は宝

#思いやり薬膳

#料理好き

#スイーツ好き

#パン好き

#大阪市

#生野区

#林寺

#勝山北

#桃谷

#塚口

#養生

#女性の悩み

#家族のための薬膳

#薬膳管理師BASICコース

#認定講師

#薬膳教室

こんにちは

アルモのゆこです

３１日よりオンラインショップ始まりました。

ありがたいことにご注文いただいております🙏

おまかせセット

ベーグルいろいろおまかせセット

4/19週発送予定です

それに合わせてご注文いただいたお品物も

一緒に19日発送させていただきます。

よろしくお願いします

#Harmonieyakuzen

#塚口カルチャーセンター

#小さなパン屋さん

#週２日だけ

#季節を感じること

#無理はしないこと

#やれるときにやれることだけやる

#マイペース

#丁寧な暮らし

#学びは一生

#知識は宝

#思いやり薬膳

#料理好き

#スイーツ好き

#パン好き

#大阪市

#生野区

#林寺

#勝山北

#桃谷

#塚口

#養生

#女性の悩み

#家族のための薬膳

#薬膳管理師BASICコース

#認定講師

#薬膳教室