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2017.04.27 (Thu) 15:04
自家製サワー種の試作でパン作り
自然酵母のサワー種です
独特の酸味を出してくれる酵母
ドイツパンに使われることが多いです。
種を試作している段階の試作パンです。
サワー種のカンパーニュ。
すごくサンドイッチと合いますね
下のベーコンがいつも家で作ってる自家製ベーコンです。
ブラックペッパーだけで充分美味しく・・・
スイーツもクリームチーズに自家製夏みかんピールでさっぱりでした。
この酵母ですもう少し深いパン作りを楽しみます。
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