ヤンニンジャン（韓国薬味醤油）をかけた冷やっこです。関西の在日ではよくこうして冷やっこを頂きます。暑い夏場の間のPOPメニューになります。。

糸こんにゃくを甘辛く炒め煮した在日の家庭料理です。ピリッと辛いこのおかずはご飯が弾み、またお酒のアテにも良く合います。年に数回作るPOPメニューの一つです。

切り干し大根を在日家庭料理風に甘辛く炒め煮した料理です。タラコや明太子を使って炒めない和える料理もよく作りますが、この炒めるポッカも在日家庭料理の一つで、年に数回作るＰＯＰメニューです。

以前はイカと青ネギのチョアという料理名でお出ししていたのですが、ネーミングを今風に分かりやすく、ゆでイカと青ネギの韓国風マリネに変更してみました。ニンニクや唐辛子の効いたピリッと辛い酢和え料理ですが、マリネの方が日本人のお客様にはチョアよりは親しみやすく分かりやすい料理名かも知れません。スルメイカが旬の時によく調理します。

最近では一年中見かけることができるようになった菜の花ですが、安く出回る春先によく作るナムルです。少し芥子味にすることが多いです。