京野菜の人参葉で作ったナムルです。葉はセリにも似た味と食感で、酢を効かしたニンニク醤油で味付けします。旬な時期に年に数回作るpopメニューの一つです。

在日家庭料理の一つです。牛肉を入れないで、竹輪・ごぼ天・こんにゃく・油揚げ・かまぼこ・さつま揚げなどの練り物だけてポッカする時も多いです。シシトウではなくプッコチだったりと、材料はその時々で替わります。ニンニクや唐辛子の効いた甘辛い料理。年に数回作るpopメニューの一つです。

当店でさばいた後のスジ肉を、大きく乱切りした大根や人参と一緒にポッカ（煮炊き）します。大根にスジの旨味が染み込んで美味しいです。在日家庭料理の一つで、年に数回作るpopメニューです。

ゆがいた鶏肉を手で裂いて、ヤンニンジャン（唐辛子ニンニク薬味醤油）で味付けします。それをレタスやチシャの上にたっぷりのせて冷菜（サラダ）として頂きます。年に数回作るpopメニューの一つです。

日本の青瓜を使ったポッカです。韓国かぼちゃとはまた少し違う食感と味です。瓜の皮をむく時と、皮付きのまま調理する時の2種類があります。年に数回作るpopメニューの一つです。