お知らせ
2022.07.28 (Thu) 19:37
飛騨をまるごと食べんかな月間のサポーター
飛騨をまるごと食べんかな月間のサポーターに登録していましたが
そのポスターやチラシが送られてきました
8月、9月がその月にあたり当店も地元産の食材を積極的に使いSNS等でPRする予定です
皆様方のご利用お待ちしております
2022.07.27 (Wed) 20:18
止まらないキューちゃん漬け
この地域では今がキュウリの最盛期のようです
新鮮でみずみずしい物がたくさん入荷しています
キューちゃん漬けにしました
一口食べると止まらなくなるのがキューちゃん漬けです
2022.07.26 (Tue) 19:39
自家製梅干し作り
地元の直売所に良い赤紫蘇が出ていたので梅干し作りに初挑戦です
梅は冷凍保存しておいた南高梅を使いました
一ヶ月後位から食べる事ができるようです
梅干しは色々な使い道があるので上手く出来ると嬉しいです
2022.07.25 (Mon) 19:41
自家製ごま豆腐
宴会でご利用して頂くお客様用に胡麻豆腐を作りました
胡麻を葛粉で練る際の胡麻のものすごく良い香りがたまりません
「当店手作りです」と一言添えてお客様にお出ししました
2022.07.24 (Sun) 20:26
地元、川上川の天然鮎
地元、川上川の天然鮎の入荷が始まっています
解禁されて一ヶ月程たちますがサイズ的にはまだまだ小さめな感じです
塩焼きにして宴会でご利用して頂いたお客様にお出ししました
宴会で使うにはちょうど良いサイズかもしれません