魚隆 (うおたか)　
清見町の料理屋　
宴会場　仕出し屋

以前にカリン酒を作りましたがとても美味しかったので

今年も作る事にしました

前回は美味しかったのですが甘みと渋みがやや強かったので

砂糖を控えめにしカリンを引き上げるタイミングに注意しようと思います

出来上がりが楽しみです

お弁当のご注文を頂きました

煮物、焼き物、揚げ物、全てのオカズを

手づくりにこだわってみました

器は使い捨ての容器を使わず当店の弁当箱なので

少し高級感があります

ご利用いただきありがとうございました

お弁当のご注文を頂きました

お客様用のお弁当と伺っていたので

見栄えがするように考えてみました

ご利用いただきありがとうございます

写真の弁当箱に御飯が付いて2160円でした

お昼ご飯をご家族6人でのご利用でした

お客様のご要望は、鯛の姿造り、飛騨牛、天然鮎です

飛騨牛は鉄板焼きにして肉のおかわりも準備しました

ご利用いただきありがとうございます

天然きのこのロウジがあるのですが

煮ても、焼いても、炒めても苦くてとても食べられません

そこで今回はうま煮風に煮てからオリーブオイルでニンニクとソテーしてみました

食べた瞬間は苦いのですが後から甘みが広がり何とか食べられるレベルになったようです