三ノ宮 日本酒バー sakebar sasaseiran

雪の茅舎 純米吟醸 BY30 ヌーヴォー入荷です。

豊かな香りと味わいのバランスはバツグン。旨みの中にきめ細かい酸がヴィブラートしてはらりとキレる。

今年は昨年よりもアミノ酸を抑えているということですっきり感が増しています。

自社酵母のふっくらしたゴージャスな香りと酸と旨みのバランスバツグンの旨みは、揺るがない存在感です。

それに生の風味も加わって、気品と貫禄の仕上がりです。